Geschichte
In ihrer ursprünglichen, wilden Form findet man die Rebe schon seit grauer Vorzeit im Wallis. Bereits lange vor den Galliern wurden hier Trauben geerntet und genossen, doch deutet nichts darauf hin, dass die Gallier bereits Wein hergestellt hätten. Die eigentlichen Vektoren der Weinkultur waren die Römer, die das Wallis einige Jahre vor Beginn unserer Zeitrechnung erobert hatten. Sie brachten neue Bewirtschaftungsmethoden mit sich und damit auch zahlreiche Änderungen in der Ernährung, unter anderem den Weinkonsum.
Wallis
Das Wallis zeichnet sich durch eine wunderbare Palette verschiedener Böden, Lagen, Kleinklimazonen, kurz: durch seine Terroirs aus. Es ist also nicht erstaunlich, dass hier eine ganze Vielzahl von Rebsorten ideale Bedingungen für ihre Entfaltung vordinden. Die 5200 ha Walliser Weinberge entsprechen rund einem Drittel der Schweizer Rebfläche. Zwei der hier produzierten Weine weisen den höchsten Bekanntheitsgrad unter schweizerischen und ausländischen Konsumenten auf: Fendant, der weisse, und Dôle, der rote. Obschon nur wenig Waliiser Wein in den Export gelangt, wird er immer wieder an europäischen Wettebewerben ausgezeichnet.
Weinberg von Sion
Heute ist die Hauptstadt Sion mit ihrem 420 ha Weinberg die zweitwichtigste Walliser Weinbaugemeinde. Auf dem Weingut von Sion gedeiht eine Vielfalt an Rebsorten, die die Besonderheit haben in Terrassen kultiviert zu werden, die zum Teil durche über 100-jährige Steinmauern gestützt werden. Sion sollte bald vier klassifizierte Top-Weine (Fendant, Ermitage, Dôle und Syrah) sowie der Spitzenwein, die Petite Arvine, zählen.
Caveau officiel de l’Association des Encaveurs de Sion
Rue du Grand-Pont 29, 1950 Sion
T. +41 (0)27 321 13 80
- zur Degustation und 150 Weine zum Kellerpreis zum Verkauf und zum direkten Mitnehmen “Crus au verre”
- beeindruckende Auswahl an ausgereiften Weinen “Grain Noble ConfidenCiel”
- Balade des Divins
| Montag - Samstag 10.30 - 13.00 16.30 - 20.30 |
Sonntag 10.30 - 14.00 17.00 - 20.00 |
Chemin des Perdrix 18, Case postale 90, 1951 Sion
T. +41 (0) 27 321 13 14 - www.sionpassion.ch
Cave des Cailles
Avenue de la Gare 4, 1955 St-Pierre-de-Clages
T +41 (0)79 795 84 50
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www.flaction.ch
Cave des Sans Terre
Rue des Châteaux 10, 1950 Sion
T +41 (0)27 322 54 66
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www.sans-terre.ch
Cave Christophe Jacquod
Rte de la Croix de Corban 4, 1967 Bramois
T +41 (0)27 203 29 35
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www.jacquod-vins.ch
Cave Sainte-Anne
Avenue St-François 2, 1950 Sion 2
T +41 (0)27 322 24 35
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www.sainte-anne.ch
Charles Bonvin Fils
Rue de la Blancherie 61, 1950 Sion 4
T +41 (0)27 203 41 31
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www.charlesbonvin.ch
Domaine du Mont d'Or SA
Rue de Savoie 64, 1951 Sion
T +41 (0)27 346 20 32
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www.montdor-wine.ch
Dubuis & Rudaz
Chemin des Perdrix 18, 1950 Sion
T +41 (0)27 321 13 13
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www.dubuis-rudaz.ch
Varone Vins
Rue de la Blancherie 61, 1950 Sion
T +41 (0)27 203 56 83
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www.varone.ch
Frédéric Dumoulin SA - L'Orpailleur
Route d'Italie 81, 1958 Uvrier
M +41 (0)79 640 90 21 - T +41 (0)27 203 04 46
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www.orpailleur.ch
Les Fils de Charles Favre
Avenue de Tourbillon 29, 1950 Sion
T +41 (0)27 327 50 50
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www.favre-vins.ch
Robert Gilliard SA
Rue de Loèche 70, 1950 Sion 2 Nord
T +41 (0)27 329 89 29
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www.gilliard.ch
Giroud Vins
Route de Nendaz 1, 1950 Sion
T +41 (0)27 205 74 74
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www.giroud-vins.ch
Provins Valais
Rue de l'Industrie 22, 1951 Sion
T +41 (0)27 328 66 66
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www.provins.ch
Espace de vente officiel des associations agricoles
et viticoles de Sion
Rue du Grand-Pont 24, 1950 Sion
T. +41 (0)27 321 37 23
300 Landwirtschaftsprodukte : frische Früchte und frisches Gemüse, Weine der Weinproduzenten von Sion, Walliser Fleisch (Trockenfleisch IGP, Speck, Rohschinken, Würste), Apfelsaft, Sirop, Konfitüren, Biscuits, Gewürze, Teigwaren, Spirituosen, usw.
200 Käsesorten von hier und dort
Horaires :
- Dienstag - Donnerstag : 8.30 - 12.00 et 13.30 - 18.30
- Freitag : 8.30 - 18.30, non-stop
- Samstag : 8.30 - 17.00, non stop
- Sonntag - Montag : geschlossen
